Pizza boloñesa 🍕. Receta de pizza boloñesa, un plato clásico de la cocina italiana realizado por Karlos Arguiñano, pizza deliciosa preparada con ternera, panceta, queso y salsa de tomate. Esta exquisita receta de pizza boloñesa puede elaborarse con las sobras de la salsa boloñesa, pues casi siempre sobra algo y esta es una manera de utilizar los restos de comida. Yo he usado masa de pizza de harina común, pero puedes usar masa de pizza de avena si lo deseas. ¡Vamos a por la receta!
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Aprovechando que venían unos amigos a cenar a casa, preparé unas pizzas.
Iba a hacer una de atún y otra de jamón y queso, pero me dijeron que si preparaba una boloñesa y caí que ni la salsa boloñesa ni la pizza las había puesto en el blog, pues genial, pizza boloñesa.
La pizza es un plato clásico de la cocina italiana, consiste en un pan plano horneado por lo general delgado elaborado con distintos ingredientes y casi siempre con queso.
Puedes comer Pizza boloñesa 🍕 using 13 ingredientes y 4 pasos. Así es como cocinas eso.
Ingredientes de Pizza boloñesa 🍕
- Necesitas 1 bola of queso de mozzarella fresca.
- Preparar 1 paquete of mozzarella rallada.
- Es 2 cucharadas of tomate casero.
- Necesitas 200 gr of carne picada ya cocinada.
- Es 1 of masa casera de pizza.
- Preparar 200 gr of queso parmegiano.
- Preparar 1 cucharadita of tomate concentrado.
- Necesitas of Masa pizza.
- Preparar 200 gr of agua.
- Preparar 50 gr of aceite.
- Necesitas 400 gr of harina de fuerza.
- Necesitas 1 cucharadita of sal.
- Es 1/2 cucharadita of azúcar.
La receta de hoy es una deliciosa pizza boloñesa casera que contiene salsa napolitana, carne picada, queso mozzarella y aceitunas negra, perfecta para compartir con la familia. Los spaghetti boloñesa y la pizza son platos estrella para muchos de nosotros. Y es que, ¿hay algo más rico en este mundo que las dos especialidades italianas? ¿Pero y si introducimos una capa de boloñesa en nuestra pizza y la cubrimos de salami, mozzarella y cheddar? Como el nombre de la receta lo indica es una pizza con boloñesa, salsa boloñesa con carne picada vacuna.
Pizza boloñesa 🍕 instrucciones
- Para la masa: Desmenuzamos la levadura en el agua y el aceite. El agua calentadlo un poco. Le añadimos la harina la sal y una pizca de azúcar y amasamos. Amasamos hasta que tenga forma.Una vez que este la metemos en una bolsa de plástico. Dejamos reposar 90 minutos (hasta que doble su volumen)..
- Una vez pasado el tiempo añadimos harina a la meseta y con un rodillo amasamos al gusto, más fina o más gruesa. Recordar que la masa sube al hornear..
- De base pongo tomate casero un par de cucharadas y 1 cucharadita de tomate concentrado. Ponemos el queso parmegiano y la carne picada..
- Por encima metemos el queso mozzarella rallado y la bola de queso fresco en trozos y un poquito de orégano. Precalentamos el horno y horneamos a 180º entre 15 y 20 minutos..
Y por supuesto, el queso mozzarella infaltable. Casi siempre preparo masa casera para las pizzas porque la verdad que de todas las compradas hechas. Primero picamos finamente el ajo, la cebolla y la zanahoria. En una sartén ponemos un chorrito de aceite y esperamos a que se caliente. La pizza, la receta de cocina italiana por excelencia, es un plato que admite miles de variantes, tantas como nos permita nuestra imaginación.