Sopa fría de melón. Sopa fría de melón con jamón, una de las recetas que se repite en mi casa bastante durante todo el verano. Se trata de un plato muy sano a base de melón, una fruta que junto con la sandía son las reinas del verano. El melón es una fruta con un contenido elevado de agua por lo que es perfecto para hidratarnos los días de calor.
Ver: Simple hábito de 60 segundos que revirtió la diabetes de tipo 2 de mi esposa y la hizo quemar 56 libras de grasa
Corta el melón de piel de sapo por la mitad, retira las pipas, cuélalas y reserva el jugo.
Una receta fácil, rápida y saludable que podemos hacer durante todo y lo mas importante, está buenísima.
Me encanta el verano y suelo aprovechar como en este caso fruta de temporada de Agosto como es el melón, la sandía, las cerezas, el aguacate entre otras muchas.
Puedes comer Sopa fría de melón using 9 ingredientes y 5 pasos. Así es como logras eso.
Ingredientes de Sopa fría de melón
- Necesitas 1 of melón piel de sapo de unos 3 kg (o de otro tipo que nos guste).
- Necesitas 3 of yogures griegos sin azúcar.
- Necesitas 3 cucharaditas of aceite de oliva virgen extra.
- Necesitas 2 cucharaditas of menta picada.
- Preparar Al gusto of sal.
- Preparar Al gusto of pimienta.
- Es of Para decorar.
- Preparar Trocitos of jamón serrano.
- Necesitas 1 chorrito of aceite de oliva virgen extra.
Esta sopa fría de melón con jamón crujiente es una receta muy fácil de preparar, refrescante y sobre todo está buenísima. Queda con un puntito dulce muy rico y el contraste con el salado del jamón queda fenomenal. Además no se desperdicia nada ya que no hace falta ni colarla porque el melón se tritura fenomenal y su textura le da una densidad fantástica a la sopa. Servimos la sopa fría de melón con un chorreón generoso de aceite de oliva virgen extra, unas virutas de crujiente de jamón y un poco de pimienta (mucho mejor si es recién molida).
Sopa fría de melón instrucciones
- Quitar la piel y las pepitas del melón y cortarlo en trozos pequeños.
- Añadir a un recipiente todos los ingredientes (salvo los de decoración) y triturarlo todo con ayuda de una batidora hasta obtener una textura uniforme. Se puede hacer en varias tandas poniendo una parte de todos los ingredientes en cada una..
- Reservar en nevera si no se va a consumir en el momento. En ese caso, será necesario remover bien la sopa antes de servirla..
- Si se le quiere dar un toque crujiente al jamón, envolver la loncha o lonchas en papel de cocina y calentarlo en el microondas durante un par de minutos (el tiempo puede variar dependiendo de la cantidad de jamón y la potencia del aparato). Trocear cuando se temple y reservar hasta el momento de servir..
- Servir la sopa de melón en un bol o plato hondo añadiendo trocitos de jamón al gusto y un chorrito de aceite de oliva para decorar..
La sopa fría de melón y menta es fresca y diferente. Es nutritiva, baja en calorías y sin azúcares añadidos. Es una forma sana y diferente de disfrutar de un rico entrante o un postre. He preparado esta receta basándome en una que tengo de sopa fría de melón con crema de melocotón. Me gusta probar contrastes y sabores.