Pizza vegetal con base de zanahoria. Corta el queso cremoso en rebanadas y coloca por encima de la pizza. Lleva al horno hasta que se funda por completo y agrégale huevo picado, jamón cocido, rodajas de tomate, aceitunas, etcétera. Por fin os traigo la base de pizza que os mostré en Instagram y lleváis tanto tiempo pidiéndome: la pizza saludable definitiva con base de zanahoria.
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Cómo hacer la pizza de base vegetal.
En un robot o batidora pontente te dará una consistencia muy fina, con un rallador será más gruesa pero te saldrá igual de sabor.
Añade la harina de garbanzos con el resto de ingredientes.
Puedes comer Pizza vegetal con base de zanahoria using 17 ingredientes y 5 pasos. Así es como logras eso.
Ingredientes de Pizza vegetal con base de zanahoria
- Preparar of Base.
- Necesitas 6-7 of zanahorias medianas.
- Necesitas 1/2 of cebolla.
- Necesitas 2 of huevos.
- Necesitas of AOVE.
- Necesitas of Sal.
- Preparar of Pimienta.
- Es of Comino.
- Es of Orégano.
- Preparar of Toppings.
- Es of Espinacas.
- Necesitas of Champiñones.
- Es of Calabacín.
- Preparar of Berenjena.
- Es of Mozzarella rallada.
- Necesitas of Salsa de tomate natural.
- Preparar of Orégano.
Al principio será una masa viscosa que desaparece en pocos segundos. En un bol coloca la zanahoria, la harina de garbanzo, la sal y la pimienta y mezcla hasta que se integren bien. Prepara la bandeja de horno con papel vegetal y coloca la masa de pizza. La pizza de zanahoria es una excelente versión de ese emblema de la cocina italiana tan popular en el mundo entero.
Pizza vegetal con base de zanahoria paso a paso
- Limpiar y cortar las zanahorias a rodajas (ni muy finas ni muy gruesas) para ponerlas a la picadora junto con la cebolla (opcional, sin cebolla es perfecto también). Picar pero no demasiado, conseguir una textura arenosa. Encender el horno a 200º..
- Verter en un bol y añadir la sal, pimienta, comino y orégano al gusto; mezclar bien con una cuchara. Finalmente, añadir 2 cucharadas soperas de AOVE y los dos huevos (puedes batirlos antes en un bol pequeño). Volver a mezclar bien..
- Colocar la masa sobre papel de horno y colocarla dentro de este durante 20 minutos aproximadamente..
- Mientras tanto, cortar la berenjena, el calabacín y los champiñones y dorarlo un poco en una sartén para que no esté crudo a la hora de colocarlo encima de la pizza. En otra sartén, saltear las espinacas..
- Sacar la masa de la pizza vegetal pasados estos 20 minutos y colocar los toppings encima; en primer lugar, la salsa de tomate natural y la mozzarella rallada, después las espinacas y por último el resto de verduras con un último toque de orégano. Colocar de nuevo en el horno durante 10-15 minutos más hasta que consigamos la textura que más nos guste (más crujiente o menos, vigilando que no se nos queme la base!). Et voilà!.
Se trata de una variación más saludable y que contiene mucho sabor; además. En este caso, al mezclarlo con la patata caliente, hace que la base de la pizza sea más firme y tenga más consistencia. Esto evita que se rompa al hornearla. Podemos sustituir el lino por chía, ya que tiene las mismas propiedades aglutinantes. La base de la pizza tendrá un sabor más ligero y no sabrá tanto a cereal.