Sopa de melón. Sopa fría de melón con jamón, una de las recetas que se repite en mi casa bastante durante todo el verano. Se trata de un plato muy sano a base de melón, una fruta que junto con la sandía son las reinas del verano. El melón es una fruta con un contenido elevado de agua por lo que es perfecto para hidratarnos los días de calor.
Ver: Simple hábito de 60 segundos que revirtió la diabetes de tipo 2 de mi esposa y la hizo quemar 56 libras de grasa
Retiramos las pepitas del melón, lo pelamos y troceamos también.
Vertemos los ingredientes anteriores en un vaso mezclador, añadimos la leche, el limón exprimido y la sal.
Batimos el conjunto e incorporamos el.
Puedes cocinar Sopa de melón using 5 ingredientes y 7 pasos. Así es como cocinas eso.
Ingredientes de Sopa de melón
- Es 100 ml of nata.
- Preparar lonchas of jamón.
- Preparar 1 chorreón of aceite de oliva virgen extra.
- Preparar 1 poco of sal.
- Necesitas 1 kg. aprox of melón limpio.
Elaboración de la receta Sopa fría de melón con jamón: Coloca las lonchas de jamón en una placa de horno forrada con papel de horno. Corta el melón de piel de sapo por la mitad, retira las pipas, cuélalas y reserva el jugo. Este formato con el melón tipo sopa fría, resulta muy refrescante y apetecible, lleva además un poco de hierba buena que le da un toque aún más fresco y aromático, para acompañar el jamón lo tostamos ligeramente en el horno, lo que intensifica su sabor y le da una textura crujiente que contrasta con el melón líquido. Crema de melón o sopa de melón fría.
Sopa de melón paso a paso
- Sacamos unas bolitas del melón para adornar la sopa y darle un poco de textura a la hora de servirla..
- Ponemos unas lonchas de jamón en papel sulfurizado y lo cubrimos con este mismo papel, metemos al microondas durante 45 segundos y dejamos enfriar para hacer el crujiente. Una vez terminada la sopa se añadirá a la misma para darle más potencia y un toque crujiente..
- Cortamos el melón a trozos y retiramos la piel y las pepitas. Introducimos en un vaso batidor o en un robot de cocina y batimos completamente, hasta obtener un "zumo" de melón..
- Añadimos la nata, un poco de sal y un chorreón de aceite y volvemos a batir durante un par de minutos hasta emulsionar la mezcla..
- Introducimos en un recipiente cerrado y dejamos en el frigorífico hasta que esté bien fría para servir..
- La servimos con las bolitas de melón que sacamos al principio y el crujiente de jamón, podemos regar con un hilo de aceite también..
- Buen provecho....
Una receta fácil, rápida y saludable que podemos hacer durante todo y lo mas importante, está buenísima. Me encanta el verano y suelo aprovechar como en este caso fruta de temporada de Agosto como es el melón, la sandía, las cerezas, el aguacate entre otras muchas. Esta sopa fría de melón con jamón crujiente es una receta muy fácil de preparar, refrescante y sobre todo está buenísima. Queda con un puntito dulce muy rico y el contraste con el salado del jamón queda fenomenal. Además no se desperdicia nada ya que no hace falta ni colarla porque el melón se tritura fenomenal y su textura le da una densidad fantástica a la sopa.