Sopa de melón. Sopa fría de melón con jamón, una de las recetas que se repite en mi casa bastante durante todo el verano. Se trata de un plato muy sano a base de melón, una fruta que junto con la sandía son las reinas del verano. El melón es una fruta con un contenido elevado de agua por lo que es perfecto para hidratarnos los días de calor.
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Retiramos las pepitas del melón, lo pelamos y troceamos también.
Vertemos los ingredientes anteriores en un vaso mezclador, añadimos la leche, el limón exprimido y la sal.
Batimos el conjunto e incorporamos el.
Puedes cocinar Sopa de melón using 7 ingredientes y 5 pasos. Así es como logras eso.
Ingredientes de Sopa de melón
- Preparar 1/2 of melón.
- Es 1 of Yogurt natural sin azúcar.
- Necesitas 1/2 vaso of leche.
- Necesitas Unas of hojitas de hierbabuena.
- Necesitas of Piñones.
- Es Trocitos of jamón.
- Necesitas of Aceite de oliva.
Elaboración de la receta Sopa fría de melón con jamón: Coloca las lonchas de jamón en una placa de horno forrada con papel de horno. Corta el melón de piel de sapo por la mitad, retira las pipas, cuélalas y reserva el jugo. Este formato con el melón tipo sopa fría, resulta muy refrescante y apetecible, lleva además un poco de hierba buena que le da un toque aún más fresco y aromático, para acompañar el jamón lo tostamos ligeramente en el horno, lo que intensifica su sabor y le da una textura crujiente que contrasta con el melón líquido. Crema de melón o sopa de melón fría.
Sopa de melón paso a paso
- Partir el melón por la mitad quitar las pepitas..
- Poner el melón cortado en trozos junto con el yogurt la leche y la hierbabuena en el vaso.
- Triturar todo. Y meter en una jarra al frigorífico por lo menos 4 horas antes para que se enfríe..
- Poner unos Piñones en una sartén con unas gotita de aceite dorar un poco y reservar.
- Poner en un cuenco o plato el melón triturado y adornar con los Piñones y trocitos de jamón y por último echar unas gotitas de aceite para decorar..
Una receta fácil, rápida y saludable que podemos hacer durante todo y lo mas importante, está buenísima. Me encanta el verano y suelo aprovechar como en este caso fruta de temporada de Agosto como es el melón, la sandía, las cerezas, el aguacate entre otras muchas. Esta sopa fría de melón con jamón crujiente es una receta muy fácil de preparar, refrescante y sobre todo está buenísima. Queda con un puntito dulce muy rico y el contraste con el salado del jamón queda fenomenal. Además no se desperdicia nada ya que no hace falta ni colarla porque el melón se tritura fenomenal y su textura le da una densidad fantástica a la sopa.