Sopa fría de melón. Sopa fría de melón con jamón, una de las recetas que se repite en mi casa bastante durante todo el verano. Se trata de un plato muy sano a base de melón, una fruta que junto con la sandía son las reinas del verano. El melón es una fruta con un contenido elevado de agua por lo que es perfecto para hidratarnos los días de calor.
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Corta el melón de piel de sapo por la mitad, retira las pipas, cuélalas y reserva el jugo.
Una receta fácil, rápida y saludable que podemos hacer durante todo y lo mas importante, está buenísima.
Me encanta el verano y suelo aprovechar como en este caso fruta de temporada de Agosto como es el melón, la sandía, las cerezas, el aguacate entre otras muchas.
Puedes cocinar Sopa fría de melón using 7 ingredientes y 2 pasos. Así es como logras eso.
Ingredientes de Sopa fría de melón
- Es of Ingredientes para 4 raciones:.
- Preparar 1 kg of melón.
- Preparar 1 of yogur natural sin azúcar (125 grs).
- Preparar 1 cucharada of aceite de oliva.
- Es 1/2 cucharadita of sal.
- Es 1 pizca of pimienta.
- Necesitas Virutas of jamón tostado.
Esta sopa fría de melón con jamón crujiente es una receta muy fácil de preparar, refrescante y sobre todo está buenísima. Queda con un puntito dulce muy rico y el contraste con el salado del jamón queda fenomenal. Además no se desperdicia nada ya que no hace falta ni colarla porque el melón se tritura fenomenal y su textura le da una densidad fantástica a la sopa. Servimos la sopa fría de melón con un chorreón generoso de aceite de oliva virgen extra, unas virutas de crujiente de jamón y un poco de pimienta (mucho mejor si es recién molida).
Sopa fría de melón paso a paso
- Pelamos, quitamos las pipas, troceamos el melón y lo echamos en el vaso de la batidora. Añadimos el yogur, el aceite, la sal y la pimienta y batimos hasta conseguir una sopa homogénea y de color verde muy clarito..
- Guardamos en la nevera para que esté bien fría y justo después de servir, le ponemos por encima unas virutas de jamón tostado. ¡Sé que os va a encantar!.
La sopa fría de melón y menta es fresca y diferente. Es nutritiva, baja en calorías y sin azúcares añadidos. Es una forma sana y diferente de disfrutar de un rico entrante o un postre. He preparado esta receta basándome en una que tengo de sopa fría de melón con crema de melocotón. Me gusta probar contrastes y sabores.