Gazpacho de melón con crujiente de jamón. Esta receta vendría a ser una especie de versión del clásico melón con jamón. Pero le damos toque de gazpacho triturando esta fruta junto a un pepino y un pimiento verde, y le daremos una. Con el calor de estos días, teníamos que proponer una receta refrescante para combatirlo.
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Para ello coloca los ajos pelados en un cazo y cubre con agua.
Acerca al fuego y cuando rompa a hervir, retira los ajos.
Repite esta misma operación dos veces más.
Puedes comer Gazpacho de melón con crujiente de jamón using 7 ingredientes y 6 pasos. Así es como logras eso.
Ingredientes de Gazpacho de melón con crujiente de jamón
- Es 1 of melón.
- Es 150 gr. aprox of Jamón ibérico.
- Es 4 cucharadas of aceite de oliva.
- Preparar 1 cucharada of vinagre.
- Es of cebollino.
- Preparar of Sal.
- Preparar of Pimienta.
Al blanquear los conseguiremos que su sabor esté presente en el gazpacho de melón. Sirve tu gazpacho de melón con jamón crujiente en un bonito bol, en un vaso de cristal… o incluso en una copa de coctel. Coloca un trozo de jamón crujiente y adorna con una hojita de menta o de albahaca y, si quieres, coloca unas bolitas de melón insertadas en una brocheta pequeña. ¡Listo para tomar!. Gazpacho de melón con crujiente de cecina.
Gazpacho de melón con crujiente de jamón paso a paso
- Comenzamos abriendo el melón y quitándole todas las semillas. Quitamos la cáscara y troceamos.
- Una vez troceado el melón, añadimos un diente de ajo, 4 cuatro cucharadas de aceite de oliva virgen extra, una cucharada de vinagre, sal y pimienta. Comenzamos a batir.
- Añadimos 1 yogur natural sin azúcar y mezclamos.
- Preparamos el crujiente de jamón....
- Pondremos jamón cortado muy fino en una plancha sin aceite...y le vamos dando vueltas hasta que se ponga casi tostado. Lo picamos..
- Para terminar trocearemos unas ramitas de cebollino y un huevo cocido para ponerlos como decoración.
Hay muchas sopas frías para disfrutar en verano de un entrante refrescante y nutritivo, hoy la propuesta que os traemos es un gazpacho de melón que completamos con un crujiente de cecina (también puede ser de jamón), un plato muy fácil y rápido de hacer, y que encantará a todos los comensales, así que tomad nota de la receta. Este formato con el melón tipo sopa fría, resulta muy refrescante y apetecible, lleva además un poco de hierba buena que le da un toque aún más fresco y aromático, para acompañar el jamón lo tostamos ligeramente en el horno, lo que intensifica su sabor y le da una textura crujiente que contrasta con el melón líquido. Esta sopa fría de melón con jamón crujiente es una receta muy fácil de preparar, refrescante y sobre todo está buenísima. Queda con un puntito dulce muy rico y el contraste con el salado del jamón queda fenomenal. Además no se desperdicia nada ya que no hace falta ni colarla porque el melón se tritura fenomenal y su textura le da una densidad fantástica a la sopa.